نکات الزامی کدبانویی: خلاصه تجربهها از نی نی سایت
سلام به همه کدبانوهای عزیز! در این پست، خلاصهای از تجربههای ارزشمند و نکات طلایی که در نی نی سایت جمعآوری شده رو براتون آماده کردیم. این نکات میتونن تو خونهداری و آشپزی خیلی کمکتون کنن و زندگی رو براتون آسونتر کنن. با ما همراه باشید!
این نکات برگرفته از تجربیات مادران و کدبانوهایی هست که سالها در این زمینه فعالیت داشتن و تجربیات خودشون رو با بقیه به اشتراک گذاشتن. امیدواریم که براتون مفید باشه.
- ✳️
رفع بوی بد یخچال:
برای از بین بردن بوی نامطبوع یخچال، یک کاسه کوچک جوش شیرین یا قهوه آسیاب شده داخل یخچال قرار بدید. - ✳️
جلوگیری از کپک زدن نان:
نان رو داخل پارچه نخی نگهداری کنید و کمی نمک هم داخل کیسه نان قرار بدید. - ✳️
تمیز کردن لکههای چای و قهوه از لیوان:
از مخلوط نمک و آبلیمو برای تمیز کردن لکههای چای و قهوه استفاده کنید. - ✳️
تازه نگه داشتن سبزیجات:
سبزیجات رو بعد از شستن کامل خشک کنید و داخل دستمال کاغذی بپیچید و در یخچال نگهداری کنید. - ✳️
از بین بردن بوی سیر و پیاز از دست:
دستاتون رو با استیل (مثل قاشق استیل) بشورید تا بوی سیر و پیاز از بین بره. - ✳️
جلوگیری از سر رفتن شیر:
قبل از جوشاندن شیر، لبه قابلمه رو با کمی روغن چرب کنید. - ✳️
تمیز کردن سینک ظرفشویی استیل:
با بهرهگیری از جوش شیرین و سرکه، سینک ظرفشویی استیل خودتون رو به راحتی برق بندازید. - ✳️
رفع گرفتگی لوله:
یک فنجان جوش شیرین و یک فنجان سرکه داخل لوله بریزید و بعد از چند دقیقه با آب داغ بشورید. - ✳️
تازه نگه داشتن لیمو ترش:
لیمو ترش ها را داخل یک ظرف آب خنک در یخچال نگهداری کنید. - ✳️
از بین بردن بوی سوختگی غذا:
یک تکه نان روی بخار غذا قرار دهید تا بوی سوختگی را جذب کند. - ✳️
جلوگیری از قهوه ای شدن سیب:
بعد از خرد کردن سیب، روی آن کمی آبلیمو بریزید. - ✳️
تمیز کردن مایکروویو:
یک فنجان آب و چند قاشق سرکه را در مایکروویو گرم کنید تا بخار کند و سپس دیواره ها را تمیز کنید. - ✳️
خوشبو کردن خانه:
چند قطره اسانس معطر روی لامپ خاموش بریزید و لامپ را روشن کنید تا خانه خوشبو شود. - ✳️
تقویت رنگ لباس های مشکی:
هنگام شستشوی لباس های مشکی، یک فنجان سرکه به ماشین لباسشویی اضافه کنید. - ✳️
تمیز کردن اتو:
برای تمیز کردن کف اتو، از مخلوط جوش شیرین و آب استفاده کنید. - ✳️
حفظ رطوبت کیک:
برای حفظ رطوبت کیک، یک تکه سیب داخل ظرف کیک قرار دهید.
اینها فقط تعدادی از نکات طلایی بودند که از نی نی سایت جمع آوری کردیم. قطعا نکات بسیار زیاد دیگری هم وجود دارد که میتوانید با جستجو در اینترنت پیدا کنید.
امیدواریم که این نکات براتون مفید بوده باشه و بتونید ازشون در زندگی روزمره استفاده کنید.
نکات طلایی کدبانویی – خلاصه تجربه ها در نی نی سایت
1. راز برنج دون و خوشمزه
برای داشتن برنج دون و خوشمزه، قبل از پخت برنج را حداقل نیم ساعت در آب نمک خیس کنید. هنگام آبکش کردن برنج، چند تکه یخ به آب در حال جوش اضافه کنید تا شوک وارد شود و برنج قد بکشد. بعد از آبکش کردن، هنگام دم کردن، کمی روغن حیوانی یا کره به برنج اضافه کنید تا عطر و طعم فوق العاده ای پیدا کند. برای ته دیگ طلایی و ترد، کف قابلمه را با روغن و زعفران دم کرده آغشته کنید و سپس برنج را بریزید. میتوانید از نان لواش، سیب زمینی ورقه شده یا کاهو برای ته دیگ استفاده کنید. برای دم کشیدن بهتر، در قابلمه را با دم کنی بپوشانید. بعد از دم کشیدن کامل، چند دقیقه صبر کنید و سپس برنج را سرو کنید.
2. رفع بوی بد یخچال
برای رفع بوی بد یخچال، یک ظرف کوچک حاوی جوش شیرین یا قهوه آسیاب شده را داخل یخچال قرار دهید. همچنین میتوانید یک تکه لیمو ترش یا سیب را داخل یخچال بگذارید. مرتباً یخچال را تمیز کنید و مواد غذایی فاسد شدنی را سریعاً دور بریزید. از ظروف درب دار برای نگهداری مواد غذایی استفاده کنید. میتوانید یک اسفنج آغشته به وانیل را داخل یخچال قرار دهید. قرار دادن زغال فعال در یخچال هم در از بین بردن بوی بد موثر است. به طور دوره ای طبقات یخچال را با محلول آب و سرکه تمیز کنید.
3. تمیز کردن لکه های چای و قهوه از روی فنجان
برای تمیز کردن لکه های چای و قهوه از روی فنجان، از جوش شیرین و آبلیمو استفاده کنید. مقداری جوش شیرین را با آبلیمو مخلوط کنید تا خمیر شود، سپس با یک اسکاچ نرم، لکه ها را تمیز کنید. همچنین میتوانید از سرکه سفید رقیق شده استفاده کنید. نمک و آبلیمو هم میتواند لکه های چای و قهوه را از بین ببرد. در صورت باقی ماندن لکه، فنجان را با مایع سفید کننده رقیق شده بشویید (با احتیاط). از سیم ظرفشویی برای تمیز کردن استفاده نکنید، زیرا باعث خراشیدگی فنجان می شود. بهترین راه، شستن فنجان ها بلافاصله بعد از استفاده است.
4. جلوگیری از سیاه شدن موز
برای جلوگیری از سیاه شدن موز، ساقه آن را با سلفون بپیچید. موزها را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. موزها را در کیسه پلاستیکی قرار ندهید. میتوانید موزهای رسیده را فریز کنید و بعداً برای تهیه اسموتی یا کیک استفاده کنید. آب لیمو نیز میتواند به جلوگیری از قهوهای شدن موز کمک کند (روی برشهای موز بمالید). موزها را از سایر میوه ها، مخصوصا سیب، دور نگه دارید. نگهداری موز در یخچال سرعت رسیدن آن را کم میکند، اما طعم آن را تغییر میدهد.
5. تازه نگه داشتن سبزیجات
برای تازه نگه داشتن سبزیجات، آنها را در یک کیسه پلاستیکی سوراخ دار در یخچال نگهداری کنید. قبل از نگهداری، سبزیجات را کاملاً خشک کنید. میتوانید سبزیجات را در یک ظرف آب قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. برخی از سبزیجات مانند کاهو را می توان در دستمال کاغذی پیچید و در یخچال نگهداری کرد. سبزیجاتی که ریشه دارند (مثل هویج و تربچه) را قبل از نگهداری، از برگ جدا کنید. سبزیجات را از میوه ها جدا نگهداری کنید، زیرا گاز اتیلن تولید شده توسط میوه ها باعث فساد سریعتر سبزیجات می شود. هر چند روز یکبار، سبزیجات را بررسی کنید و سبزیجات پلاسیده را جدا کنید.
6. براق کردن شیرآلات استیل
برای براق کردن شیرآلات استیل، از سرکه سفید یا آبلیمو استفاده کنید. یک پارچه نرم را به سرکه سفید آغشته کنید و شیرآلات را با آن تمیز کنید. سپس با یک پارچه خشک، شیرآلات را براق کنید. همچنین میتوانید از جوش شیرین و آب برای تمیز کردن شیرآلات استفاده کنید. از جرم گیرهای مخصوص شیرآلات استیل نیز میتوانید استفاده کنید (مطابق دستورالعمل). از بهرهگیری از سیم ظرفشویی یا مواد شوینده قوی خودداری کنید، زیرا باعث خراشیدگی شیرآلات می شود. برای جلوگیری از ایجاد لک، بعد از هر بار استفاده، شیرآلات را با یک پارچه خشک تمیز کنید.
7. از بین بردن بوی سیر و پیاز از دست
برای از بین بردن بوی سیر و پیاز از دست، دست های خود را با استیل (مثل قاشق استیل) بسابید. همچنین میتوانید دست های خود را با آب لیمو یا سرکه بشویید. شستن دست ها با خمیر دندان نیز میتواند موثر باشد. مالیدن دستان با دانه های قهوه آسیاب شده هم میتواند بو را از بین ببرد. بهرهگیری از صابون های مخصوص از بین بردن بو (مانند صابون های استیل) نیز میتواند کمک کننده باشد. بعد از شستشو، از کرم مرطوب کننده استفاده کنید تا پوست دست تان خشک نشود. بهترین راه، بهرهگیری از دستکش هنگام خرد کردن سیر و پیاز است.
8. باز کردن لوله گرفته شده
برای باز کردن لوله گرفته شده، از جوش شیرین و سرکه استفاده کنید. ابتدا مقداری جوش شیرین را داخل لوله بریزید، سپس سرکه را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه، آب جوش را داخل لوله بریزید. همچنین میتوانید از فنر لوله بازکنی استفاده کنید. بهرهگیری از مایع لوله بازکن (مطابق دستورالعمل) هم میتواند موثر باشد (با احتیاط!). برای جلوگیری از گرفتگی لوله، آشغال ها را داخل سینک نریزید و از توری برای جمع آوری آشغال ها استفاده کنید. اگر گرفتگی شدید بود، از یک متخصص لوله بازکنی کمک بگیرید.
9. رفع زنگ زدگی وسایل فلزی
برای رفع زنگ زدگی وسایل فلزی، از سرکه سفید استفاده کنید. وسیله زنگ زده را در سرکه سفید خیس کنید یا با یک پارچه آغشته به سرکه، آن را تمیز کنید. همچنین میتوانید از جوش شیرین و آب برای تمیز کردن زنگ زدگی استفاده کنید. بهرهگیری از سمباده نرم نیز میتواند برای از بین بردن زنگ زدگی موثر باشد (با احتیاط). برای جلوگیری از زنگ زدگی، وسایل فلزی را خشک نگه دارید و از روغن محافظ استفاده کنید. میتوانید از سیبزمینی و نمک نیز برای از بین بردن زنگزدگیهای سطحی استفاده کنید. بعد از تمیز کردن زنگ زدگی، وسیله را با یک پارچه تمیز و خشک، خشک کنید.
10. تمیز کردن مایکروویو
برای تمیز کردن مایکروویو، یک فنجان آب و چند قاشق آبلیمو را داخل مایکروویو قرار دهید و به مدت 5 دقیقه روشن کنید. بخار ایجاد شده باعث نرم شدن لکه ها می شود و به راحتی میتوانید آنها را تمیز کنید. همچنین میتوانید از سرکه سفید و آب برای تمیز کردن مایکروویو استفاده کنید. برای جلوگیری از ایجاد لکه، بعد از هر بار استفاده، مایکروویو را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. میتوانید یک اسفنج آغشته به مایع ظرفشویی را داخل مایکروویو بگذارید و 30 ثانیه روشن کنید تا تمیز شود. از بهرهگیری از مواد شوینده قوی یا سیم ظرفشویی در داخل مایکروویو خودداری کنید. بعد از تمیز کردن، درب مایکروویو را باز بگذارید تا خشک شود و بوی بد از بین برود.
11. از بین بردن لکه های روغن از روی لباس
برای از بین بردن لکه های روغن از روی لباس، بلافاصله روی لکه نشاسته ذرت یا آرد بپاشید. بعد از چند دقیقه، نشاسته یا آرد را پاک کنید و لباس را بشویید. همچنین میتوانید از مایع ظرفشویی برای از بین بردن لکه های روغن استفاده کنید. قبل از شستن لباس، مقداری مایع ظرفشویی را روی لکه بمالید و به آرامی ماساژ دهید. بهرهگیری از اسپری لکه بر قبل از شستشو نیز میتواند موثر باشد. از اتو کردن لباس قبل از از بین بردن کامل لکه خودداری کنید، زیرا باعث تثبیت لکه می شود. در صورت باقی ماندن لکه، لباس را به خشکشویی ببرید.
12. نرم کردن گوشت سفت
برای نرم کردن گوشت سفت، آن را قبل از پخت در آبلیمو، سرکه یا ماست بخوابانید. همچنین میتوانید از کیوی رنده شده برای نرم کردن گوشت استفاده کنید (مراقب باشید زیاد نماند تا بافت گوشت خراب نشود). ضربه زدن به گوشت با بیفتک کوب نیز میتواند باعث نرم شدن آن شود. پخت طولانی مدت با حرارت کم نیز باعث نرم شدن گوشت می شود. میتوانید قبل از پخت، گوشت را با پیاز و ادویه جات ماساژ دهید. بهرهگیری از زودپز نیز میتواند باعث نرم شدن سریعتر گوشت شود. بعد از پخت، اجازه دهید گوشت چند دقیقه استراحت کند قبل از برش زدن.
13. جلوگیری از سر رفتن شیر
برای جلوگیری از سر رفتن شیر، یک قاشق چوبی را به صورت افقی روی دهانه قابلمه قرار دهید. همچنین میتوانید لبه های داخلی قابلمه را با کره چرب کنید. شیر را با حرارت ملایم بجوشانید و مرتباً هم بزنید. بهرهگیری از قابلمه با دیواره بلند نیز میتواند کمک کننده باشد. قبل از جوشاندن، کمی آب سرد به شیر اضافه کنید. بالای قابلمه یک بشقاب قرار دهید به طوری که تمام سطح آن را نپوشاند. در صورت سر رفتن شیر، بلافاصله شعله را خاموش کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
14. از بین بردن بوی سوختگی از خانه
برای از بین بردن بوی سوختگی از خانه، یک قابلمه آب را روی اجاق گاز قرار دهید و چند قاشق سرکه سفید یا دارچین به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. همچنین میتوانید یک ظرف آب و لیمو ترش را در خانه قرار دهید. پنجره ها را باز کنید تا هوا جریان داشته باشد. روشن کردن هود آشپزخانه نیز میتواند کمک کننده باشد. میتوانید یک حوله مرطوب را در هوا تکان دهید تا بو را جذب کند. قرار دادن کاسههای پر از جوششیرین در نقاط مختلف خانه هم به جذب بو کمک میکند. تهویه مناسب و تمیز کردن منبع بوی سوختگی (مثل قابلمه سوخته) ضروری است.
15. تمیز کردن اتو بخار
برای تمیز کردن اتو بخار، مخزن آب آن را با مخلوطی از آب و سرکه سفید پر کنید. اتو را روشن کنید و اجازه دهید بخار کند تا رسوبات از بین بروند. سپس اتو را خاموش کنید و مخزن را خالی کنید. با یک پارچه مرطوب، کفی اتو را تمیز کنید. برای جلوگیری از رسوب گرفتگی، از آب مقطر برای پر کردن مخزن اتو استفاده کنید. میتوانید از خلال دندان برای تمیز کردن سوراخهای بخار اتو استفاده کنید. قبل از استفاده مجدد از اتو، مطمئن شوید که کاملا خشک شده است.
16. جلوگیری از چسبیدن حبوبات به ته قابلمه
برای جلوگیری از چسبیدن حبوبات به ته قابلمه، از قابلمه با کف ضخیم استفاده کنید. حبوبات را قبل از پخت به خوبی خیس کنید. در حین پخت، حبوبات را به طور مرتب هم بزنید. میتوانید یک بشقاب کوچک را کف قابلمه قرار دهید تا از چسبیدن حبوبات جلوگیری کند. پخت حبوبات با حرارت ملایم نیز از چسبیدن آنها جلوگیری می کند. اضافه کردن کمی روغن به حبوبات در حین پخت نیز میتواند کمک کننده باشد. در صورت امکان، از زودپز برای پخت حبوبات استفاده کنید.
